Nous recrutons pour notre établissement partenaire, situé dans le Morvan, un chef de partie cuisine H/F.

Profil :
● Expérience dans des restaurants conceptuels (mono-produit) ou brasseries
● Expérience sur un poste similaire
● Excellent relationnel
● Organisation et rigueur
● Sens du détail
● Rapidité et disponibilité

Missions :
● Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis qu'il dirige pour la préparation des aliments de la partie
● Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine
● Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks
● Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte
● Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI/CDD

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